スイカ美味しい❣️皮の 炒めもおかか和えにして味噌汁にもレシピ色々。

 

高齢夫婦の晩ご飯（スイカレシピ）

スイカの皮と豚肉の炒め煮（豚肉、スイカの皮、人参、切り干し大根）

スイカの皮の麺つゆ漬物

スイカの皮の味噌汁

ナスの青紫蘇味噌

野菜が少ない時期なので、スイカを食べた後の皮を使って炒め物を作る。

スイカを食べた後の赤い部分が残っていたら、こそげ取り外側の硬い皮も

取り除き、薄切りする。

ゴマ油を入れ豚肉、人参、スイカの皮等炒め麺つゆで煮含める。

食感は柔らかくて「冬瓜」のような感じでしょうか。

味が染み込んで美味しいですよ😋

切り干し大根は大根１本が残りそうだったので細切りにして干して

置いたもの（自家製切り干し大根で量が少ない）

あったので入れましたが、、無くとも大丈夫👌

スイカの皮の麺つゆ漬物は、歯応えがあります。

パリパリ！

おかか和えにしてもいいですね。

味噌汁は、合いますよ！

今回はカットワカメを使いましたが、揚げなども合いそうです！

今日の晩ご飯は節約料理になりました。

好き嫌いの多い夫もペロ😋と食べましたので美味しかったのでしょう。

スイカを食べて皮を捨ててしまうのは、勿体無いです。

美味しい一品料理になりますよ。

お試しくださいね♪♪♪今日もありがとうございました😊

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ちょっとだけ涼しくなって来ました！今日の節約料理

 

今朝は半袖、半ズボンでは寒かったです！

半袖の上にカーデイガンを羽織って、ちょうど良いくらいで、🙆

日中は流石に暑くなってきましたが、、朝夕涼しくなって来たのは嬉しいですね〜

日中は凄く暑くなるけれど、、夜暑くって寝れない日は無かったような気がする。

頭にアイスノン（氷枕）をして寝た日は、事実一夜だけであった😅

今年は暑いとか、毎年毎年気温が上がると言われているが、

昨年アイスノン（氷枕）して寝た日は5日はあったから、

今年はまだ良いように思う。

暑さも、お盆までと言われているので、今後氷枕を使うことは無いと思います♪♪♪

昨夜のご飯は、鰯が安く値下げされていたので、迷いなく購入してきた。

５匹９８円⭕

鰯レシピっていつもなら、

小麦粉付けて揚げ焼きし、甘辛味付けする

「なんちゃってうな丼」か

鰯の梅煮とか、梅と大葉のフライくらいしか思いつかない。

栄養満点でもマンネリ化してね、、、、、

今回作ったのが、

頭、内臓、骨を取って叩き、（醤油、砂糖、ニンニク）を入れ更に叩き

小麦粉適量混ぜ合わせ大葉で包み込んで！

揚げ焼きにしました。

イワシの方にしっかり味が付いているので、お酢で充分美味しいですよ。

他にモヤシナムル、キュウリの佃煮、ぶっかけ蕎麦（乾麺）

今日は節約料理ですが、美味しくいただきました♪♪♪

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値引きされた「ルバーブ」でジャム作る

 

暑いです🥵🥵😵

暑いと何もしたくないですね〜

ですが、幸せなことに食欲はあります❣️

これなら食べられると言う様に工夫はしていますが、、、

ご飯は🍙にしたりチャーハンにしたり、時にはお寿司にも。

兎に角食べない事には！

暑さに負けてしまいますから。

スーパーの買い物に行ったら、特売品コーナーにあったのは、、、

　

ルバーブです♪♪♪♪♪

これで１００円⭕！

ルバーブジャムの作り方も貼ってある（親切）

このレシピ通りに作ってみる事に

細かくカットして（1cm位）

ホーロー鍋で弱火でコトコト

１０分くらいで形が無くなります。

木ベラを使い焦げないように煮詰め、

レモン汁大匙2、バター10gを入れ

仕上げました‼️

１００円のルバーブで小瓶３個

ヨーグルトにトッピングして、甘酸っぱい味が👅とても美味しい❣️

パンは勿論🍞、クラッカーや鶏ハムの付け合わせにも良さそうですよ！

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節約脳も贅沢脳も長年の習慣は変えられないようです。

 

ズ〜と節約の人生だった。

子供の頃の、おやつは「味噌おにぎりやじゃがいもや🍠」

周りも同じような感じだったから、特に貧乏とも思わず育った。

上の学校（大学）に行ける人は、成績よりお金持ちの家に生まれた人👦

そんな環境でも不公平とも思わず育ったことは、

親に感謝しなければならない。

中学を卒業して就職するひとを

「金のたまご」と言われた時代

集団で蒸気機関車に乗って集団就職した。

　　（ああ〜上野駅の時代）

１６歳頃から働いて厚生年金保険を納め続けた方で、

努力して役職に就いた人は、その後大学を卒業して就職した方よりも

現在受け取る年金額は多いと聞く👂！

（我が家の事ではありません）

苦労して、節約して暮らし少しゆとりが出来て

多少贅沢しようにも、高い物は買えない！

３００円以上する卵とか🥚

手を出したり、引っ込めたり！

昨日TVで話題の人が6万円のTシャッツを着てとか？

6万円もするTシャッツがあることさえ知らなかったです！

（６００円のTシャッツなら知っている）😆

節約脳は、不思議と節約していたほうが落ち着くからね〜

一生節約なんだわ‼️

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高齢夫婦のご飯

昼ご飯

鰻丼

椎茸とわらびの煮物（残り物）

Qちゃん漬け（自家製）

味噌汁（ニラのたまごとじ）

夕ご飯

手作り餃子　（こしょう酢）

納豆（アボカド🥑オイル漬け）

残り物

リンゴ酢トマトジュース

餃子は３０個作り残りは冷凍しておきます。

アボカドオイル漬けは、アボカドをオリーブオイルの中に付けている物

サラダやパンに重宝しますよ。

リンゴ酢大匙1☝️のトマトジュース１５０〜２００c c

高血圧に良いと聞いたので！

リンゴ酢はリンゴ🍎１００％の純林檎酢です。

今日も最後まで読んで頂きありがとうございました😊

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黒ニンニク作り、焦げてしまった❗️

 

2つの炊飯器を使って黒ニンニクを作ってみた。

同じ日、同じ時間に同じ量の🧄を使い、

炊飯器にアルミ箔をクチャクチャして新聞紙を敷き

🧄ニンニクを入れ、電源は保温にし

２、３日おきに上にあるニンニク🧄を下に、

下にあったニンニクを上に置く。

炊飯器によって仕上がりが全く違う？

写真からも違いが分かるでしょう？

黒い方が１０日目に取り出した🧄

ちょっと白い色の方が２週間置いた🧄

多分炊飯器の温度差なのでしょうか？

黒い方は多少苦い、、

食べれないことは無いから食べますけど、、、

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高齢夫婦のご飯

夕ご飯

鶏胸肉の甘酢　（グリーンサラダ）

フキとさつま揚げの煮物

漬物（なす、生姜、きゅうり、大根）

青菜ご飯

味噌汁（新玉ネギ、わかめ、）

今日も美味しく頂きました♪♪

最後までお読みいただきありがとうございます😊😊

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お金の雑談（2）使い方でいつも思うことがある。

 

ランチ仲間との会話で、補助金（支援金）を支給される方がいて

その方は、どうも高齢者全員がいただけると思っていたらしく

「そのうち、来るわよ！」と、

非課税世帯だけなんだけど、、、ね。

とも言えず、、、、 

でもその友人と一緒に買い物に行く事もあるの、

私とは、いつもお金の使い方（買い方）が違うのよ。

例えば

🍓いちご１パック

３９８円のと７００円のパックが並んでたら、

その方は７００円の高級苺🍓を選ぶわ。

私はと言うと、７００円の高級苺には手が出ないの。

それは高級苺は🍓真っ赤で形も大きく揃っていて美味しそう！

だけど、、、

３９８円の🍓苺は🍓大きさも大小入り混ざっているけど、

甘さも７００円のイチゴより劣るかも？

でも、私がカゴに入れるのはいつも安い方のものね。

例えが苺にしたけれど、

洋服でも、靴でも、同じなの！

お財布の中に入っているお札も、私の方が少ないんでしょうね〜

非課税世帯と課税世帯の違いは年収（年金額）だと思うのですが、

当然課税されているのだから、非課税世帯より

年収は多いはずなのに、、

お金の使い方は、ゆとりがありそう〜

と感じるのは非課税世帯の方のなの。

（個人の感想だけど、、）

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高齢夫婦のご飯

昼ご飯

家庭菜園で収穫サラダ菜（おろ抜き大根）

けんちんうどん

純金茶（金沢産）

夕ご飯

山芋のフワフワ焼き（山芋、卵、大根菜）

豚肉しょうが焼き（サラダ菜）

大根菜の塩麹漬け

けんちん汁（残り物）

今日も美味しく食べれて幸せ😀！

最後まで読んで頂きありがとうございます😊

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夕飯は前日のものです。

お金の雑談、貧乏でも無いけどお金持ちでも無いな〜

「お金の雑談」

ある雑誌の記事を読んで、🤨ふむふむと納得したり、

そこは違うじゃない！

と思ったりして、、、結局私はお金が好きなんだと思ったり、

この記事に書いてある世代別の貯金額の格差にたまげたワケ。

多くの人が自分は中流だと考えていて格差は小さかったはず。

（昭和の時代？）

ところが令和の現在では中間層が少なく

お金を持つ人と持たない人との二極が広がっているとか、

それが世代が上がるにつれどんどん格差が大きくなっていく。

６０代、７０代の場合には、同世代が３人いたら

1人は金持ち

1人は普通

1人は貧乏

高齢者仲間の会話でも🧓

補助金支給の話が出たりしますが、、

「今度〇〇〇〇〇円貰えるよね。」

え？　　なんて会話友達同士で話すこともあるの。

「用紙来たでしょ！」

うちには来てないよ！

この補助金支給は貰える人と貰えない人がいるの。

同じ高齢者だから、友だちだからって同じでは🈚️

そう非課税世帯には、結構手厚い制度があるのです。

我が家では少ないけど税金は納めているから（少ないとは思ってないけど！）

救済はされないから、なんか損した気分になるんだけど、、、、

（多分境界線ギリギリだと思うが、、）

まあ〜

明日食べる米が無いとか、寝る所が無いとかとは無縁できたから

貧乏ではないんじゃないかな〜

美味しく食べれて寝る場所があって😅そこそこ健康であるから、

普通！

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高齢夫婦のご飯

夕ご飯

ブリの照り焼き

豆とヒジキの煮物

若大根葉っぱの塩麹漬け

若大根葉🌱と白子ご飯

けんちん汁

大根🌱は、家庭菜園で収穫したもの。

けんちん汁の材料は冷凍保存しておいた

ゴボウ、人参、大根、里芋を使いましたよ。

高齢夫婦２人暮らしには、何を買っても量が多いけど冷凍して

便利に使い回しが出来るので重宝しますね〜

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夕飯は前日のものです。

１億円貯めてどうするの？ お金の価値について考えてみる。

 

「1億円貯めてどうするの？」

と言うブログを読みました。

実は私もズ〜と若い頃「億万長者」を夢見たことがあった。

一生に一度くらい手にしてみたい数字だけれど、

いつからかそんなに必要の無い金額になっていましたね〜

宝くじを買わなくなった時期

６０歳頃でしょうか、、、

本当に1億円貯めてどうするのか、、、、、

🏠もある。

（大金はないけど生活には困らない。）っていうか

あるお金で生活していると言った方が正解✅かも！

別荘とか想像しても管理が大変だし、遊ぶ体力もなくなる。

車もコンパクトな普通車だけど、充分走るから🆗

高級車など要らない。（外車）など乗り回せないし、、

そう考えると１億円貯める⭕って事は自己満足に過ぎない事が分かる。

使えない大金は身を滅ぼす！

宝くじに当選された方の多くが、決して幸せな人生を送っていないという事からも

身の丈に合わない大金は持たない方が良い事が分かる。

生活できるだけのお金と、あとは何と言っても健康である。

（1億円貯めて⭕使うだけのレベルの人間に成長できていれば別だが！）

いつまでも自分の足で🦶歩きたいですね🚶‍♀️〜

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高齢夫婦のご飯

夕ご飯

鯵、白身魚のフライ（サラダ菜）

紫いも煮

タケノコ煮物（残り物）

残り物を集めた夕食になった。

今日も美味しく頂きましたよ♪♪ありがとうございます😊

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春なのに雪が降ってきました。

 

ここ数日春らしい陽気で桜便り🌸も聞こえていたのですが、

今日は一転雨から、雪に変わって来ました。

寒い！

温風ヒーターつけて炬燵に潜り込んでいます。

血圧も正常値になっていたのですが、寒いと血圧も上がってきました。

やはり気温が下がる⤵️と血圧は上がってしまいますね〜

早く本物の春が恋しい❗️

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高齢夫婦のご飯

鰯な南蛮漬

小松菜と豚肉の炒め物

ほうれん草の白和

酢牛蒡

味噌汁（冬菜、こうや豆腐）

今日もありがとうございます😊😊

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今朝は適正血圧値になりました❗️

 

今朝の血圧値は126/76

今まで見たことない数値です！

この一カ月高血圧改善の為本気で取り組んできました。

減塩は勿論！

サラダも目玉焼きもレモン酢🍋のみ

粗塩、醤油は使わないようにした。

どうしても使いたい時（お刺身とか）の時は

薄口醤油にしています。

水分を取った方が良いと知れば（カフェインの無い）

水か麦茶が良いと聞いたので

この寒い時期水はそうそう飲めない

麦茶を温かくして飲んだ。

温麦茶で身体を温め、水分補給に役にたったのでは無いかと思っている。

黒酢も料理に使い又、薄めて飲いる。

このまま高血圧が安定しているかどうかはわからないけど！

少し成果が出てきたかな〜？

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高齢夫婦のご飯

昼ご飯

　　　　　　　　　　　　　　　炊飯器バナナケーキ

　上に乗っているのは、ドライフルーツ黒酢(黒酢でドライフルーツを戻しました♪）

ミルクティー

夕ご飯

ぶた丼用の豚肉が２袋入っていますが、１袋だけ使います。

玉ねぎを炒めぶた丼用の豚肉１袋を炒め２人分作りました〜

ほうれん草胡麻和え

きんぴら牛蒡

温麦茶

豚肉に甘辛い美味しい味が付いているので、

焼いて温かいご飯に乗せるだけ！

保存も出来るので、これ重宝できますよ！

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