鶏胸肉南蛮ピカタ「カーブスタンパク質レシピ」で夕ご飯作る

 

カーブスに入会してもう5年！

時が経つのは早いわ〜

週３回くらいは行くように🏃‍♀️しています。

運動は勿論ですが、楽しみの一つに「カーブスタンパク質レシピ」がある。

カーブスタンパク質レシピは毎週新いレシピが発表されるので

かなりの量になっている。

毎回は作っていないけど、献立に迷った時には前のレシピもとってあるので

冷蔵庫の中身を見て作っている。

今回作ったのは　　「豚ヒレ南蛮ピカタ」

簡単なのでお試しください♪♪

１５分でできる。作り置きでかんたん！　

カーブスタンパク質レシピ

レシピでは、豚ヒレを使っているが、私は鶏胸肉を代用しています。

　　　　　　　　　　　　（バックに入れていたらシワクチャ）

いつもと違うのはヨーグルトを使ったソースですね。

（マヨネーズを使うことが多い）

豚胸肉南蛮ピカタ

ソースは、玉ねぎ、きゅうりをみじん切りしてヨーグルトで和えるだけですが、

結構いけますよ❣️

マヨネーズのようなコクはありませんが、サッパリしていくらでも食べれる。

写真のお餅は２人分です。

おかずを先に食べてから食べるんですが、

冷凍庫から出したところで、パチリ！

レンチンしてきな粉餅にして頂きました。

毎日の献立ってマンネリになりますね〜

たまには調理方法も変えて　料理すると新鮮で食もすすみます。

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昼ご飯

白石温麺を寒いので熱い汁で🥵牛肉とキムチ麺です。❣️

大根の昆布漬け

コーヒー☕️

白石温麺を茹でた汁にキムチを入れて食べるのも簡単で美味しいですよ♪♪

調味料は麺の塩分とキムチの塩分でOK！

寒い日が続いて😨ます。

温かい物食べて乗り切りましょうね！

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人生で一度経験する寒さだそうです。

 朝起きてお風呂場を覗いたら、、、

お風呂場の窓がカチカチに凍っています。

昨夜入浴後ちゃんと換気もしたけど〜〜〜

数年前リフォームした際「換気、乾燥、暖房」の設備投資したので

お風呂に入るのは寒さ知らずですが、朝はこんな状態だったの。

電気代が気になるけれど、乾燥のスイッチオンしました。

脱衣所には温風ヒーターがあります。

今年初めてですが、

水道水（水）は出るけど、給湯（お湯）は出ません！

トイレは入室センサー付きの暖房装置がある。

入室センサーなので一日中電源は入っていますよ。

これでヒートショックの心配は無いかな〜

テレビも凍って！玄関門柱は開かないし、給湯のお湯も出ない、、、

人生で一度経験する寒さだとか、、

でも、

家の中にいる分は快適に過ごせていますよ。

気温が上がればテレビもつくし、玄関の門柱も開くでしょう！

給湯器も機能する。

ウクライナの人々の事考えたら、このくらいどうっと事ない。

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高齢夫婦のご飯

昼ご飯です。

肉まんと胡麻あん

バナナ

肉まんは一個ずつゴマアンは半分こして食べました。

夕ご飯

湯豆腐

卯の花煮（残り物）

春雨の甘酢

ご飯（塩昆布和え）

寒い日には😵湯豆腐いいですね〜美味しいですよ♪♪

最後までお読みいただきありがとうございます😊😊

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寒さでテレビの電源入らないし門柱は開かない！

 

すご〜く寒いです😵😨🥶

毎朝の行動として

起きて暖房の電源を入れ、テレビの電源も入れるのが日課になっている。

ところがテレビの電源が入らない！

以前にも寒い朝にそんな事があった事がある。

その時は部屋が温まって来ると電源が入って何事も無く観れたが、

今回は時間が立って充分部屋も暖かくなっても、電源が入らず、、

別の部屋のTVも試してみたが、同じように全く駄目です🙅

親しくしているお隣さんに連絡してみたが、何とも無く映っているという。

我が家だけ？

仕方なく防災ラジオを聴きながらの朝食

バナナトースト（オリーブオイル掛け）

牛乳のアシタバ青汁

甘酒ヨーグルト

写っていませんがコーヒーも☕️！

長男にLINEすると

「一旦電源を（コンセント）を抜いて見たら？」

とのアドバイスに１０分くらいコンセントを抜いて様子を見た。

１０分後コンセントを入れリモコンの電源を入れたら青になり

TVはつきました！

が、、、まともに映るのはNHKだけ！

それとスカパーも大丈夫でした。

他は、ピラピラ横線が入って観れないですね〜

まあ〜NHKとスカパーが映れば我が家では、不自由は無いかな〜

スカパーは連れ合いが、時代劇専門チャンネルを朝から晩まで観ているので、、、

新聞をとりに外に出る。

なんと門柱も開きません（アコーディオン式）

「外出するな」って事？

10年に一度とか、50年に一度の大寒波とか

食料品も2、３日は蓄えてあるので、不要不急の外出はしません。

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高齢夫婦のご飯

穴子の蒲焼

卯の花旨煮

酢漬け大根

焼酎梅

穴子タレご飯

味噌汁（千切り大根、揚げ）

穴子蒲焼はスーパーでパック入りの物を購入して

調理酒（少々）で蒸し煮にした。

タレがフライパンに残っていたのでご飯を入れて　チャカチャカ！

蒲焼きタレの味付きご飯の上に乗せて！

上の写真は夫用のものです。

鰻とは味の違いはありますが、、、、美味しい❣️

今日もありがとうございます😊😊

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不要不急？の外出は控えました＆高齢夫婦のご飯

 

こちらは未だ雪は降っていませんが、大雪注意報が出ている。

「不要不急の外出は控えて下さい。」

何度もTVで放送しているのを見ていると、用事があったが身がすくむ

趣味のクラブ活動は？

不要不急では無いよね〜

自宅にいても出来る事だから、、

でも、ちょとだけオシャレして集まって仲間とのおしゃべりとか

自宅では🏠無理じゃない！

高齢者には必要な事なのよね〜

認知機能を衰えさせないためにもね〜

北国の冬は長いから、閉じこもっていたら春になって

さあ〜お出掛けしましょう！

となってもフレイルになって出かけられないなんて

普通にあることだから、、、

でも今回は10年に一度の大寒波らしいから炬燵に丸まっていますよ。

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高齢夫婦のご飯

夕ご飯

すき焼きにした。

白菜が甘くって美味しい❣️

半額になっていた牛肉だけど、、

〆はうどんを！

高カロリー高タンパクで冬を乗り越えられる？かな？

大寒波で大きな被害が出ませんように！

最後迄お読みいただきありがとうございます😊

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スマホ覗かれたみたいで嫌な気分になった。＆高齢夫婦のご飯

 

お出掛け先で買い物を思い出していつもと違うお店に寄ったのですが、、、

全国に展開しているツル〇ドラック

あそこにもそこにもあるお店です。

買いたい物を入れてカゴをレジに持って行くと

スタッフが２人立っていたのですが、、その１人の言動に気分が悪くなった。

スマホ画面のアプリをタッチする所が無く、

（いつも利用しているお店は、自分でタッチする）

スタッフに画面を表示してバーコードを読み取るようでした。

ツル〇ポイントと〇〇天ポイント画面を表示して読み取って頂きましたが、、、

その時の隣のスタッフの一言が、、、？？？？？？？？？

「〇〇ポイント沢山あるようですね。」

「〇〇ポイントには期限がありますよ！」

と言うでは無いですか？

え？　　　え？

スマホを覗き見た🫣？

だって　　

そのスタッフはバーコードを読み取るスタッフの隣に立っている方だったのです。

スタッフが読み取りやすいように差し出したけどね〜

良い気分では無いです。（気分悪、、、）

ポイントの使用は決めてあるので、貯まっているのでは無く

貯めているのです。

余計なお世話なの、、

その方が言うには

「貯めていたポイントが無くなってしまった、と言うお客様いるから、、、」

「期間限定ポイントの事？」

お年寄りと思ったのね〜

知らないと？とでも？

良い気持ちはしませんでした。

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高齢夫婦のご飯

昼ご飯

スパゲッティナポリタン

フルーツ（オレンジ、リンゴ）

スープ

夕ご飯

生大根の生ハム巻き＆レンコン焼き

里芋茎干しと牛蒡の旨煮

ほうれん草胡麻和え

潮吹き昆布和えご飯

味噌汁（千切り大根、揚げ）

千切り大根の生ハム巻きは胡椒とオリーブオイルで食べました。

生ハムの塩分だけ充分美味しくなります。

里芋の茎もカラカラに干してあり、熱湯で戻してから調理するが

トロトロに柔らかくなって美味しいですよ！

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未だ使えるし壊れてもいない物捨てるって罪悪感ある。＆高齢夫婦のご飯

 

未だまだ使えるし壊れてもいないの、、

梅干し用に買い求めた(カメ）のは、何年前か、、忘れるくらい前だけど

もう梅干しを作らなくなって久しいので処分することにしました。

子供達が家にいた頃はお弁当とかおにぎりを作ったり🍙

梅干しも結構使ったけれど今は週一？も食べないかも？

月に何個食べる？

無くっても寂しい😔ものの一つですが、、、

そんな感じで冷蔵庫にはいつも入っていますね〜

でももう自分で梅干しを作ることはしないから、

カメ（容器）は、処分します。

「LINEで数人の友に、要らない？」

と連絡してみましたが、、、

同世代の人は

「そう言えば家にもある。」　とか

「もう物は増やさない」とか

引き取ってくれる人は見つかりません！

未だ使えるし壊れてもいない！

ゴミとして出すのは罪悪感がある！

大きいホース見たいのは、欲しい人がいたので良かったです♪♪

（温風を炬燵に引き込むものです。）

北国では必需品ですものね〜

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高齢夫婦のご飯

夕ご飯

肉じゃが

キャベツとリンゴのサラダ

漬物２種

味噌汁（わかめ、白菜、ジャガイモ）

体重を落とす為にご飯抜きます。　　が、、、

ジャガイモ🥔食べてる、、、

体重は増えていましたし血圧も上がってしまった。

とほ　　とほほと

通所リハビリ(介護施設）請求書が来ました。(利用料金）＆高齢夫婦のご飯

 

我が夫は

2年前に介護度１に認定されています。

その時の状態は、散歩中に歩けなくなり転倒する事が度々あり

怪我をして救急車で運ばれた事もありました。

そんな事があり地域包括支援センターに相談に伺ったのが、2年前

そして今回３度目の認定調査が行われました。（年一回調査がある）

　　　　　（3日目の認定調査の結果は出ていません）

2年前介護認定1と言われその時の状態を身体維持することを目的として

運動を主としている介護(リハビリテーション)に週３回通所しております。

介護施設利用料金っていくらくらいだとおもいますか？

令和04年１２月０１日〜令和4年１２月３１日の利用した請求書です。

１２日間利用し(　356単位　）午前９時〜１２時迄3時間利用料金です。

通常送迎付きですが、一度だけ朝自宅の車で送って行った事がありました。

通所介護送迎減算　　−47単位

と印字されていていますね。

１日3時間、１２日間利用

　　　　合計　５，８３７円

１１月の利用は１１日間で合計５，５７６円でした。

領収書です。

午前９時〜１２時迄3時間利用して

料金は、１日当たり５０７円

有難いですね。感謝です！

この通所介護リハビリテーションを利用しているのが幸してか

認知機能の低下は感じますが、身体的に老化の進み具合はユックリ？

現在散歩はしていません。

ちょっと長く(5〜１０分）歩くと体が傾きバランスをくずし転倒する状態です。

介護度が1から2、3、と上がると料金も上がります。

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高齢夫婦のご飯

昼ご飯

白菜たっぷり焼きうどん（ソース味）

漬物

バナナ

玄米茶

夕ご飯

焼売あんかけ(もやし、カニカマ）

サイト芋そぼろ煮

ほうれん草胡麻和え

大根漬物

カリカリ梅

麦ご飯少々

焼売あんかけの色が凄く濃いですね〜そんなにしょぱく無いんですが、、、、

今日もありがとうございました😊美味しく頂きました。

感謝です❣️

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夫の機嫌が悪いのは気温の変化のせいか？＆高齢夫婦のご飯

 

今期一番の冷え込みになるとTVで予報しています。

急に気温が変化する時は、夫の機嫌が悪くなるような気がします。

毎朝血圧を測っている私を見て

ブツブツ文句を言ってる、、、、、は？

通所リハビリテーションの手帖を持ってきて

「バカにして！」

手帳に書いてある施設で測った（血圧値）を見て怒っている。

そこには、１４５mm

高いな〜とか言われたらしいのですが、、

その後自分で測ったようで、

１３５とか印字された用紙を持って来て私に見せるのです。

「これが、証拠だ！」

「ここに貼って置く」

「人を馬鹿にして！」

自分で測ったら１３５だったのに、

看護師さんが測り高いな〜と言われ

１４５と手帳に書かれた事に腹を立てているのです！

？？？？？

何を怒っているのか？

何に腹を立てているのか？

意味が解らないんですが、因み今朝の私の血圧値は167

ストーブをつけて部屋を温めてからもう一度

測ったら145になりました。

その数値を見せて血圧計は、測る度に値は変わることを説明するが、、、

解ったのか？

解らないのか？

機嫌は治りません。（看護師さんも大変ですね〜）

証拠がある！　　と言われてもね〜？

（135と印字された用紙をね。証拠だって！）

😵

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高齢夫婦のご飯

昼ご飯

蓮根のきんぴっら

たくあん漬け

メンチカツ丼

ねぎスープ

夕ご飯

メンチカツ

里芋の鶏ひき肉の煮物

カリカリ梅

麦ご飯

けんちん汁

今日もありがとうございました😊美味しく頂きました。

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保険証捨てちゃった見たいです。＆高齢夫婦のご飯

 

頑張っている自分にご褒美チョコ❣️

ここの所、終活というか断捨離と言おうかやたら捨てることに目醒めてね〜

捨て始めるとアレもこれも、捨ててしまうようになって！

捨てることに罪悪感がなくなるのね、、、、

スッキリして気持ちいいくらい！

中々捨てられないのが、バック、鞄類！　　

　壊れないし、

まだ使えるし、　壊れない物って捨てられない！

勿体ないとか、

そのうち、使うかもな〜

とか考え押入れの奥に仕舞い込んでいるのが、数個もある。

ところが今回気に入って使っていたカバンのホックが取れてしまった。

今までだったら、修理（ホック交換）して使うと思うけど、、

奥に仕舞い込んでいるバック類思い出して、

修理するより捨てることに！

中身を全部出して、別のバックに移し替えしたの。

ファスナーポケットも、、、

全部見たハズ！　出したハズ！

ところが、昨日病院に行った際保険証の提示を求められたが、

どこを捜しても保険証が無いの、

「保険証と株主優待券カード🪪」

散々捜したが無い、、、、、

あのお気に入りの棄てたバックの中に、

「秘密の場所」にしまっておいたのを忘れて棄ててしまったようです。

後悔しても、元には戻らないよね〜

もう焼却処理されてしまった、、、

今日市役所に保険証の再発行して来ました。

保険証は再発行できたけれど株主優待券カードは、

再発行できないから、、

お食事券だけど、、諦めないとね。

捨てる際は、中はしっかり見てから処分しましょうね。

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高齢夫婦のご飯

昼ご飯

那須＆舞茸の和風スパゲッティ🍝

ふじリンゴ

夕ご飯

餃子（自家製）

湯豆腐おかか

フルーツ（キュウイ、苺🍓）

もち麦ご飯

味噌汁（小松菜、霰揚げ）

餃子は減塩しているので胡椒酢で頂きます。

最後までお読みいただきありがとうございました♪♪♪

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診察室正常値でも「仮面高血圧」らしいです！

 

いつも頑張っている自分にご褒美に❣️

美味しいチョコ❣️を

もう数年前から高血圧でお薬を頂いています。

一度だけ170mm H gに上がってしまったことがあって！

自覚症状は無かった気がするけど、それからず〜とお薬が手放せなくなった。

数年前か夏の暑い日に診察に行った際高い方が120台だったので先生に

お薬を中止したい旨を伝え、お薬を飲まない時期があったが、

直ぐに１４０以上になってしまい、その時からお薬を飲んでいる。

昼頃病院行って血圧計で測ると

１３０とか

１４０くらいなの、、、、

それでもね、父も母も高血圧から脳梗塞で数年間の介護を経験したから、、、

用心してお薬は飲んでいた。

ところが、何度かブログに書いているけれど、

無料アプリ

「楽天シニア」

「dヘルスケア」

を登録してから、毎朝血圧を測るようになったの。

起きてトイレに行って

直ぐに体重計！

そして血圧計！

にね。

歩数計もあるし、ポイントも貰えるから❣️

欲と徳から始めたのだけれど、、、

毎朝の血圧値が頗る高い事がわかってしまう。

時に１８０、１７０m m Hg下が９０とか

１６０、１５０、は常にある。

１４５くらいだと、今朝は低いと安心するくらい😮‍💨

無料アプリに入力して登録画面を先生に見せるんですが、、、

昨日は、自宅で朝測った時は、１５２mm  Hg８０だった。

病院に行った際に測ったら、

１２８の７８　で正常値です！

これだけ見ると「お薬をやめたい！」

と言ってしまいそうな値ですよね！

ところがです。

タチの悪い

診察室正常値です！らしいのです！

普段は血圧が高いのに先生の前では

「私は高血圧ではありません。」

と仮面を被っている「仮面高血圧」と診断されました。

　　　        

                    ネット画像をお借りしました。

仮面高血圧の人は正常値にある人に比べて代謝異常を伴いやすく

３０％以上が治療中にもかかわらず心血管疾患を

発症すると言われているらしいです。

仮面高血圧にも

早朝高血圧

昼間高血圧

夜間高血圧

とかあるのですね〜

しかし、無料アプリをダウンロードして登録したから、

仮面高血圧だってわかったので、大事になる前に

わかって良かった！　のです。

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