ジワジワ近づいているコロナ＆高齢夫婦のご飯

 

女孫がコロナ感染してしまい、家族全員が濃厚接触者になってしまった。

離れて暮らす私達は、何も出来る（お手伝いとか）ことは無い。

せめて健康でいる事、心配かけないように暮らしている事かな〜

お互いに自由に行き来出来ない時期だけに、想いは募る。

いつかきっと自由に会いに行ったり来たりできる日は来るから。

あんな日もあった。　　　こんな日もあったね。

と話し合いが出来る日は　必ず来る。

もう少しの辛抱しましょう!

高齢夫婦のご飯

朝ご飯

野菜サラダ＆黒トマト

甘酒＆ヨーグルト

アシタバ青汁

バナナ

今日のパン

フレンチトースト（金のパン４枚切り）

昼ご飯

きゅうりのおろし蕎麦

糠漬けきゅうり

オレンジ

麦茶

おろし蕎麦は普通大根を使うと思うけれど、きゅうりが沢山あるので

ある物で代用した。

きゅうりのおろし蕎麦もサッパリして美味しいですよ!

夕ご飯

巨大キュウリ!  40cmもある。

真っ白なゴーヤ!

巨大キュウリは味噌汁にすることに。

しそチキンカツ（白ゴーヤ、レタス、黒トマト、ミニトマト）

ちくわぶと根菜の煮物

胡瓜のたたき

いなり寿司（冷凍）

味噌汁（キュウリ、しめじ）

白いゴーヤですが、緑のゴーヤより苦味が少ないと言われていますが、

やはり、、、苦い❗️

取り立てを薄切りにカットしてそのままマヨネーズで食べましたが。

暑い日が続きます。

バテ無い様に、コロナに負けない様にシッカリ食べましょうね。

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糖度２０°のマンゴーの芽が出た＆高齢夫婦のご飯

 母の日、父の日に息子から贈られたマンゴー『極み』

糖度が２０°＆１８.５° 甘〜くって凄く美味しかったです!

種まで食べたいところですが、さすがにね〜

種は食べれないので、水につけて毎日水を変えていました。

それが芽を出したんですよ！

可愛いでしょう？

１ヶ月くらいは経過しています。

まあ〜実がなる事までは期待していませんが、、、

芽が出て〜葉も出る。

成長する過程を見る楽しみがですね。

葉が出て成長したらまたブログにアップしますね。

楽しみにしていて下さいね。

高齢夫婦のご飯

朝ご飯

ゴーヤ初収穫しました。

ゴーヤと卵だけのチャンプル

甘酒＆ヨーグルト（豆パウダー入り）

アシタバ青汁

今日のパン

冷凍保存しておいたパン種を寝る前に冷蔵庫に移して置き、

やはり冷凍保存のウインナー、たらこを乗せやべ易い形に巻いた。

トースター（200度）で２０分焼いた。

焼き立てはおいしい!

蒸し暑い朝だけれど、焼き立ての熱々はまた格別です。

昼ご飯

イカ＆ウインナーのたらこスパゲッティ

イカ、ウインナーも冷凍保存して置いた物です。

ちょっとだけでも冷凍保存して置くと本当に重宝しますね〜

ニンニク、バジルは家庭菜園から収穫したものです。

夕ご飯

アジの南蛮漬け

スパゲッティサラダ（きゅうり、ツナ入り）

納豆

玉ねぎ＆にんじん簡単漬け

きゅうりのQちゃん漬

麦ご飯

麦茶

スパゲッティサラダは昼のパスタ茹でた時に麺を少し取り置きした物です。

今日も美味しくいただきました〜感謝です。

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朝からだるい〜＆高齢夫婦のご飯

 

どんより空です。　晴れていないのですが、超がつくくらい蒸し暑いです。

ちょっと動いただけでも汗がたらたら、、、、

風も無風状態です。

食欲も湧かないけれど、食べないとバテてしまいから、食べてはいます。

朝ご飯

冷凍保存しておいた「いなり寿司」をレンチン

野菜サラダ、鶏胸肉をさいて、ラッキーなことに卵に黄身が２個ありました〜。

今日は何か良い事がありそう!

こんな小さい事でも幸せを感じます。

昼ご飯

「季節の桃とトマトの冷製パスタ」

クラブ活動の実行委員会があり午前部が終わり午後の開始までの時間に

顔も知らない人ですが、同じ学園の実行委員の仲間同士

「ご飯食べにいきましょうか」

話はすぐに決まり、お店に!

桃の美味しい季節になりましたね〜

本当に美味しかった〜

桃も甘くって!  お代わりしたいくらいです。

夕ご飯

茹で胸肉のサッパリおろしきゅうり

ズッキニー＆ナスのたらこ炒め

きゅうりの漬物２種

麦ご飯

麦茶

茹で胸肉は薄切りして片栗粉をまぶし熱湯で茹で、

ニンニクときゅうりをすりおろしてポン酢で味付ける。

暑い季節にはサッパリで、つるんとして食欲が湧いてきます。

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高齢者ウオーキングの楽しみ方

 

入学資格は６０歳以上の高齢者学園大学

在校生６００人もいるのですよ。

クラブ活動も盛んで20グラブもあるのよ。

私は2クラブに参加しています。

そのひとつがウオーキング、登山クラブです。

登山、ウオーキングどちらにも参加出来ます。

登山クラブは、一般の山好きな人が登る感じで、特に変わりはないかな〜

ウオーキングに至っては高齢者の楽しいクラブ活動って感じです。

ウオーキングに持参するのは、水（熱中症予防）くらいでOKなので

最初はびっくりしました。

おにぎりとか昼食は持参しません。

ウオーキングには、温泉＆お食事がセットされているのです。

ただキツイだけの歩き（ウオーキング）では無く、楽しみながらウオークなのです。

今回も温泉ホテルでの昼食が待っていました。

アルコールも解禁になり、飲める方にとっては最高の楽しいクラブ活動ですね〜

別の日の例会の昼食です。

若い時との違いは時間がゆっくり流れていること。

昼寝したい方は昼寝をしてもOK。

お喋りに、講じている方もいる。

５キロのウオーキングの後温泉で汗を流し美味しい食事

その後昼寝をしてまた温泉に入る時間があった。

高齢者の醍醐味でしょうか。

85歳になる方も５キロ歩いて６０代の方々と杯を組み合わせていましたね〜

20歳差は全く感じません。

同級生でもあり同窓生でもあるので、話が合うのです。

体重が１キロ増えていた〜＆高齢夫婦のご飯

 

私は食べたら食べただけ体重が増える体質らしい!

「７０歳過ぎたら痩せない様にしょう。」

とか言うけど、痩せようとしても痩せないんだよね。

食べたら食べただけ太るの。

昨日から外食したり夕食にはお寿司とか食べたら

翌朝には１キロ増えていた。

いつもはご飯は８０gくらいしか食べないけれど、

外食はご飯は少なめにして貰ったりするけれど

あとは残さず食べている。

握り寿司は１０個も食べたからな〜

高齢夫婦のご飯

朝ご飯

サラダ＆目玉焼き

甘酒＆ヨーグルト

アシタバ青汁

ビザ　

昼ご飯

静岡産鰻が

１，０８０円も安くなっていました。

一人分だけれど

高齢者だから、、２人で頂くことにします。

これでも普段の量よりご飯の量は多いですよ。

夕ご飯

豚しゃぶ

冷やし茶碗蒸し

糠漬けきゅうり

麦ご飯

豚しゃぶは

「きゅうりのすり下ろし＆ニンニクのすり下ろし」でポン酢で戴きました。

サッパリとして食欲の落ちる暑い夏には最高です。

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麦ご飯が体に良いってわかっていたけれど、、＆高齢夫婦のご飯

 

夏バテ予防にも麦ご飯がお勧めとか。

我が家では特別な日（お寿司とか）意外は麦ご飯にしていますが、、

量が足りていなかった〜

１カップに大匙１くらいしか麦を入れていなかったの。

色々ネットで観ていたら

麦4割　白米６割くらいが良いらしい、、、

高齢夫婦です、血糖値＆血圧の上昇が気になります。

体重のコントロールも、高コレステロール（悪玉ね〜）も！

麦に豊富に含まれている水溶性食物繊維がコレストロールの

吸収を阻害したり、胃にある食物をゆっくりと移動させる働きがあるため

満腹感が長続気すると考えられている様ですね。

私は戦後生まれでまだまだ食料が不足していた時代でした。

白米の代わり？

くらいに麦が多かった思い出があります。

お弁当作る時には、お釜の下の方（麦は上にあった）

麦の少ないところのご飯をお弁当に母親が入れてくれていた。

遠い思い出では、麦ご飯は貧しい食生活の思い出しか無いけれど

時代は代わり、健康目的で麦ご飯を食べる。

我が家でも、もう少し麦の量を多くして（もち麦）

血糖値＆血圧の上昇のコントロールをしなければ！！

今日のパン＆高齢夫婦のご飯

　　　　　　　　　　栗羊羹＆クリームチーズパン

 今朝も作り置きのパン種を使い焼き立てパンを食べましょうか。

パン種は先日600gの強力粉を使い８日間分作った物

３日くらいは冷蔵庫でOKなので冷蔵庫から朝食べる分だけ出し

今日は栗羊羹（98円）を使い甘いパンにします。

まず栗羊羹を食べ易くカット

栗羊羹＆ベビーチーズ（クリームチーズ）を入れ

ホークを使い閉じる。

前日のパン（エピ）のクッキングシートを使ったので跡が、、、、（恥ずかしい、、、）

栗羊羹の甘味とクリームチーズの旨味、そしてアツアツを食べる！

最高のご馳走です。

パンの前には、野菜サラダを食べていますよ！

定番の朝食です。同じように見えるでしょうが、

毎朝写真撮っていますよ！

甘酒＆ヨーグルト、アシタバ青汁、サラダを食べている間に

パンを焼いています。

年金生活になって時間に余裕があるから出来ることですね。

私はホームベーカリーとかは持っていないので完全手作りです。

オーブンはあるけれど、トースターの方が予熱とかしないで直ぐ焼けるので

専らトースターばかり使っている。

食パンが一度に４枚焼けるトースターでかなり重宝していますね。

高齢夫婦のご飯

昼ご飯

残りのズッキニー＆卵のマヨネーズ焼き

納豆

糠漬けきゅうり

麦ご飯

冷麦（味噌汁の代わり）

癖の無いズッキニーマヨネーズで濃くが出ます。（砂糖醤油で！）

冷蔵庫にあるもので昼食です。

夕ご飯

冷凍保存しておいた豚肉で、ガーリック焼きに！

ちくわと野菜の煮物

ベビーチーズ大葉巻き

糠漬けきゅうり

麦ご飯

わかめスープ

今日も美味しくいただきました。感謝！

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２歳の孫を２日間も置き去りって？＆高齢夫婦のご飯（パンを焼く）

 

信じられない様な悲しい事件がありましたね〜

新聞紙上のことだから、真意の程は判らないけれど、、、

大阪の４０代の祖母が２歳の孫を柵の中に入れ2日間も外出していたと言う。

２歳の子を？　　2日間も？

１４歳の男の子（叔父さん？）になるのかしら？

一度だけ水を飲ませたと言うが、、、

この１４歳の子もまだ中学生、学校から帰ったらぐったりしているのを

発見したというが、この１４歳の子だって放置されていた訳ですよね。

まあ〜中学生だから水だって自分で飲めるし

冷蔵庫の中に食料が入っていれば自分で食べることはできるでしょうけど、、

でも、まだまだ親の保護の元で生活する年齢です。

２歳の子のママ（母親）も当然いるでしょうけれど、全く情報は無いところを

見ると訳ありなのでしょうか、、、、、

何とかこの２歳の子を助けてあげる手立てはなかったのか。

虚しい、、悲しい事件でした。

高齢夫婦のご飯

朝ご飯

定番の朝ご飯です。

今日はパンを焼きました〜！

前の晩にパン生地を捏ねて一晩冷蔵庫で発酵させます。

ラップしてボールのまま冷蔵庫に入れておくだけ！

朝には発酵が済んでいます。

粉をふったまな板の上にボールから出して　4当分にカット

さらに　１回に食べる量をラップに包んで冷凍保存します。

小さな１個が一人分です。

麺棒で伸ばし　　マスタードを塗ってウインナーソーセージを

真ん中に肉味噌をのせ閉じ、キッチンハサミで切り込みを入れる。

霧吹きして１５分おきました。

オーブントースター（１７０度）２０分で焼き上がる。

　　　　　　1人1本頂きますよ。

肉味噌が思っていた以上に美味しかった〜〜

今回は６００gの強力粉を使いました。

高齢者夫婦ですので、８日分あります。

５日分は冷凍保存しましたよ。

２日分は冷蔵庫で保管します。

ほんのひと手間で美味しいパンが食べれます！

羊羹、チョコレート、饅頭など入れて甘いパンにしてもOK！

冷蔵庫にある物でイロイロ楽しんでいますよ。

アレンジが面白い、楽しいんです。

昼ご飯

冷やしたぬき　（冷麦）

ズッキニートースト焼き

糠漬け

揚げは、お寿司作った時取置きして冷凍保存していた物

ズッキニーの上に乗っているのは、おからナゲットが残っていたので、

ズッキニーのトースター焼きホクホクして美味しい！

カットして焼くだけの簡単調理です。（食べる時オリーブオイルをかける）

夕ご飯

鳥手羽先煮物（コンニャク、ズッキニー）

ナスの肉味噌

きゅうりの浅漬け

ご飯少々

麦茶

ナスの肉味噌の肉味噌を取置きして朝のパンに入れた。

ブログを書く時間の関係上この様になるのです。

悪しからずです、、、

今日も美味しくいただきました。感謝！

最後までお読みいただきありがとうございます。

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