2022年7月24日日曜日

麦ご飯が体に良いってわかっていたけれど、、&高齢夫婦のご飯

 

夏バテ予防にも麦ご飯がお勧めとか。


我が家では特別な日(お寿司とか)意外は麦ご飯にしていますが、、


量が足りていなかった〜


1カップに大匙1くらいしか麦を入れていなかったの。


色々ネットで観ていたら


麦4割 白米6割くらいが良いらしい、、、


高齢夫婦です、血糖値&血圧の上昇が気になります。


体重のコントロールも、高コレステロール(悪玉ね〜)も!


麦に豊富に含まれている水溶性食物繊維がコレストロールの


吸収を阻害したり、胃にある食物をゆっくりと移動させる働きがあるため


満腹感が長続気すると考えられている様ですね。


私は戦後生まれでまだまだ食料が不足していた時代でした。


白米の代わり?

くらいに麦が多かった思い出があります。


お弁当作る時には、お釜の下の方(麦は上にあった)

麦の少ないところのご飯をお弁当に母親が入れてくれていた。


遠い思い出では、麦ご飯は貧しい食生活の思い出しか無いけれど


時代は代わり、健康目的で麦ご飯を食べる。


我が家でも、もう少し麦の量を多くして(もち麦)


血糖値&血圧の上昇のコントロールをしなければ!!


高齢夫婦のご飯


朝ご飯






野菜サラダ

甘酒&ヨーグルト (苺味大豆粉大匙1)

アシタバ青汁


大豆粉(苺味)
苺の香りと甘味があります。

大豆粉は甘酒&ヨーグルトに溶けてしまい
口当たりも気になりません
タンパク質補強に良いですね。



今日のパン



作り置きの豚挽肉を使い バジル、ベビーチーズ(モッツアレラチーズ)



食べ易い様に横長にしましょうか。




閉じがあまかった〜口が開いてた〜、、、(笑)


食べやすく美味しかった〜!


熱々、カッリとして!

オリーブオイルをかけても良かったかな〜?

食べ終わった後で、、思ったの(笑)


昼ご飯


外食



ミニ穴子丼蕎麦セット (980円税抜き)


本当は土用の丑の日で鰻を食べるつもりでお店に行ったのだけれど、、、、


目的のお店がお休みだった、、


このお店はお蕎麦の美味しいお店なの。


鰻重とかもあったけれど、


金額がね〜


味もわからないし〜


お父さんお蕎麦のしょうか?」


うん」


これで決まり!笑い


美味しいお蕎麦でした。


夕ご飯


夕方スーパに行ったらお寿司が半額になっていました〜





このお寿司 なんと400円(税抜き)!

刺身コンニャク

糠漬けきゅうり

土用餅(3個)


土用の丑の日でスーパーに沢山並んでいたの。

日中は暑くって外仕事(草むしりとか)出来ないので

夕方6時過ぎ位から外仕事してて、夕飯が7〜8時くらいになってしまい


作るのが億劫になるとスーパーに駆け込む。


ほどんと売れ切れてしまうこともあるけれど、、、


ラッキー!


と言う日もある。


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