年金生活の日々エンジョイしましょう❣️

2月は予算オーバー赤字になるのが分かっていたので、

食費を含めかなりお買い物をセーブしていたが、

3月スタートして

早速食料品の買い出しに行ってきました。

月初めは特売品も多く補充分も含め買って来ました。

　

秋田こまち米5kg     １，５９８円

卵　2パック　　　　　２７６円

食パン2斤　6枚切り×2＝１９０円

豚薄切り肉　　　　５０２円

鳥手羽元　　　　　２４６円

カジキマグロ　　　３２０円

バーモンドカレー　１２７円

牛乳　　　　　　　１９９円

R1ドリンク　　　　１２７円

などなど　お米は5kgは夫婦二人１ヶ月分の主食です。

　　　　　　　　　　

　　　　　　食パンは

帰ってすぐに小分けして冷凍する。（2食分ずつ）

卵は毎朝食べるので、２０個あっても１週間で食べ切ってしまう。

朝は目玉焼きが多いが、他に料理にもおやつにも使うので

　　

　　　　　　　高齢者夫婦2人でも多過ぎることは無い。

次にお野菜の安いお店にも行く。

もやし２５０gが１８円

まいたけ　３８円

レタス大　１２８円

サニーレタス　１２８円

油揚げ　７８×2＝１５６円

サバ缶　１００×2＝２００円

水沢そば　　６４円

かなりお得なのです。

油揚げは明日１袋（5枚入り）は稲荷寿司にするつもりです。

もう１袋はカット（1cmくらいの細切り）して冷凍する。

（お味噌汁、うどんの具など重宝します。）

今朝の朝ご飯❣️

サラダ（レタス、サニーレタス、カニカマ、目玉焼き）

甘酒ヨーグルト（甘酒＆ヨーグルトも自家製、上にのっているのは煮りんご）

アシタバ青汁

バナナトースト（オリーブオイル）

コーヒー

バナナトースト

　（バナナ1本を薄くカットして、パンにのせトーストしてから

　　　　　オリーブオイルかける。）

1/2三角形のパンが私の分です。

バナナトーストは焼くとトロとして甘くって美味しい❣️

炊飯器ケーキも作る。

沖縄産ブルーベリー黒糖を頂いたのですが、使い方がわからない、、、、

「リンゴと煮てみよう」

と思いブルーベリー黒糖なるものを先に鍋に入れ溶かしてから

リンゴを薄くカット弱火でコトコト煮る。

この砂糖と同じ紫色のリンゴのコンポート（煮リンゴ）が出来上がりました。

これを使って炊飯器ケーキを作ったのです。

（朝のヨーグルトに入れたリンゴもこれの残りです）

炊飯器ケーキの作り方

ホットケーキミックス粉の裏に書いてあるホットケーキミの作り方を

参考にして

卵　１個

牛乳　100cc

HK ２００g

をダマにならないようによく混ぜ合わせる。

炊飯器の中にリンゴのコンポートを形よく並べる。

そこに混ぜ合わせておいたホットケーキミックス粉を上から

流し入れる。炊飯器のスイッチを炊飯にオン。

自動で止まるのでそのままで良い。

スイッチが切れたら美味しい蒸しパンのようなケーキが

出来上がっています。

超簡単！❣️

私たち高齢者はおやつではなく昼食にします。

食べ過ぎ防止のためですが、時には甘いものも

食べた〜い❣️　のです。

最期までお読みいただきありがとうございます。

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